Boska
Couteau à fromage à pâte molle manche rouge 140mm
Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.
La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.
Lame lisse, nettoyage facile.
Couteau à fromage hollandais L 380mm
Couteau à fromage hollandais XL 430mm
Le couteau à fromage hollandais professionnel en plastique XL est conçu pour portionner de grands fromages à pâte mi-dure et dure.
Grâce à sa lame extra longue et courbée, vous coupez facilement les fromages fermes avec un mouvement de bascule stable.
Les deux poignées offrent un contrôle optimal et permettent de bien répartir la force.
Couteau à fromage manche bleu 210mm
Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être découpé avec un couteau distinct.
C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage dotés de manches de différentes couleurs, afin d'éviter toute contamination croisée.
Compliqué ?
Bien sûr que non : le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à moisissure blanche et le bleu aux fromages à pâte persillée.
Ce couteau possède un manche surélevé, permettant de garder la main qui découpe à distance de la planche.
Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.
Couteau à fromage manche rouge 210mm
Un incontournable pour tout rayon fromagerie !
Cet outil constitue l'équipement de base indispensable pour couper les fromages à pâte courante de manière professionnelle.
Un bon ensemble d'ustensiles à fromage, c'est déjà la moitié du travail.
Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être coupé avec un couteau distinct.
C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage dotés de poignées de couleurs différentes afin d'éviter les contaminations croisées.
Compliqué ?
Bien sûr que non : le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à moisissures blanches et le bleu aux fromages bleus.
Ce couteau possède une poignée surélevée qui permet de garder la main qui coupe à distance de la planche.
Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.
