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Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.

La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.

Lame lisse, nettoyage facile.

Comprend :

• 1 x Couteau à fromage manche rouge 210mm
• 1 x Couteau à fromage à pâte molle manche blanc 140mm
• 1 x Couteau à entailler 80mm
• 1 x Râpe à fromage Milano
• 1 x Arc à Roquefort 145mm
• 1 x Couteau à fromage hollandais 'L' 380mm
• 1 x Kaas-O-Maat en plastique avec crochets

• Spécialement conçu à hauteur ergonomique pour plusieurs appareils professionnels de chez BOSKA.
• Facile à déplacer avec blocage en position d’arrêt.

Trancheuse spéciale pour la coupe de fromages sans croûte, en bloc ou de forme rectangulaire. La trancheuse est facile à adapter à vos besoins : vous réglez la coupe vous-même.

Possibilités

• Cadre avec 25 fils maximum
• Min. 10 mm de distance entre les fils
• Dimension max. du bloc à couper 510x410x120 mm
• Réglage de la largeur sans crans

Avantages

• Coupe sans effort et en sécurité
• Simple à manier
• Le type de coupe est réglé par vous-même
• Nettoyage facile et rapide
• Peut couper aussi des terrines, de la pâte d’amande, de la pâtisserie ou du beurre

Comprend :

• 1 x Coupe-tout manche rouge 140mm
• 1 x Coupe-tout manche blanc 140mm
• 1 x Couteau à fromage manche blanc 210mm
• 1 x Couteau à fromage manche bleu 210mm
• 1 x Couteau à fromage à pâte molle manche bleu 140mm
• 1 x Couteau à fromage à pâte molle manche rouge 140mm
• 1 x Sonde à fromage Parfait
• 1 x Roquefortaise pour fromage à pâte molle
• 1 x Couteau à fromage hollandais 'XL' 430mm
• 1 x Couteau à fromage à pâte molle 300mm

Appétissants, nos fromages factices ?

Vous en prendriez bien un petit bout ?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste, vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en conservant un stock limité.

Les fromages factices contribuent également à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et toutes les couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• Un seul investissement à la base
• Poids léger
• Incassables (durent longtemps)
• Étanches à l'air et à l'humidité
• Choix d'étiquettes et de bandeaux
• Couleurs inaltérables

Lorsque vous coupez la moitié d'un fromage, vous voulez faire simple et pouvoir couper sans effort.

Choisissez pour ce faire Divide-O-Matic®.

Les fromages ronds sont coupés en tranches parfaites, presque plates.

Exactement comme vous et le client le souhaitez.

Cette astucieuse trancheuse à fromage est spécialement conçue pour les fromages à pâte mi-dure.

Parfaite pour couper la moitié d'un fromage en blocs et en morceaux droits.

Le levier bien conçu permet de couper les fromages avec facilité.

Votre personnel pourra également couper un demi-fromage en beaux morceaux en un rien de temps.

Appétissants, nos fromages factices ?

Vous en prendriez bien un petit bout ?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste, vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en conservant un stock limité.

Les fromages factices contribuent également à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et toutes les couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• Un seul investissement à la base
• Poids léger
• Incassables (durent longtemps)
• Étanches à l'air et à l'humidité
• Choix d'étiquettes et de bandeaux
• Couleurs inaltérables

Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.

La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.

Lame lisse, nettoyage facile.

Indispensable pour les professionnels du fromage, les couteaux à fromage hollandais de Boska sont particulièrement adaptés pour la découpe de fromages jeunes et vieux à croûte dure.

La lame incurvée facilite la coupe par un mouvement de balancier.

Les couteaux à fromage hollandais avec poignées en plastique sont lavables au lave-vaisselle et donc faciles à nettoyer.

Le Coupe-Emmental est la meilleure façon de couper de l'Emmental et d'autres fromages grand format tels que le Gruyère ou le Comté.

Le plateau en bois, monté sur une structure en bois, pivote à 360°.

Il existe également une version en inox avec un plateau HMPE.

Le grand couteau est parfaitement sécurisé grâce à un système de blocage automatique en cas de descente inopinée de la lame.

Muni d'un Emmental, d'un Gruyère ou d'un Comté, l'appareil fera grande impression dans votre magasin!

Avantages

• Couper en toute sécurité de grands fromages lourds
• Facile à manier : on tourne le plateau, pas le fromage
• Très bel effet en magasin
• Protection du couteau

Vous voulez faire du fromage en cubes ou en tranches sans y passer des heures ?

Avec la décubeuse vous transformez en quelques gestes un bloc de fromage sans croûte en petits cubes.

Entièrement conçu par BOSKA cet appareil astucieux est le partenaire idéal pour hôtels-restaurants, traiteurs, entreprises, hôpitaux, supermarchés et fromageries spécialisées ou lors de salons et manifestations.

Utilisez des blocs de fromage de maximum 120 x 120 x 120 mm.

La décubeuse prend tout son intérêt en combinaison avec le Cheese-O-Matic et/ou la machine à réglage droit.

Avantages

• Cubes faits minute lors de buffets et manifestations
• Gain de temps
• Pas de pertes
• Des cubes toujours parfaitement droits
• Simple à manier et facile à nettoyer
• Convient à différents types de fromage
• Coupe aussi du tofu ou du beurre
• Fils faciles à régler et à remplacer

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

Film Cheez Savor pour emballer les portions de fromage.

• Emballage : Rouleaux
  
• Nombre de découpes par rouleau : 1200 feuilles/rouleau
  
• Poids : 3,17 kg

Coupez plus vite que votre ombre avec ce coupe-Mozzarella !

En un seul geste vous faites 48 tranches de Mozzarella.

Ou moins si vous voulez, car vous définissez vous-même la grosseur des tranches en enlevant simplement des fils.

Bellissimo !

Avantages

• 48 tranches de 0,5 cm en un seul geste (longueur max. 24 cm)
• 28 fils, réglables et remplaçables à la pièce
• Cadre solide en inox
• Garantie lave-vaisselle (bien faire sécher à l'air)
• Coupe aussi du tofu ou de la pâte d'amande

Grâce à la technique de coupe unique en forme de coin, vous pouvez couper des meules rondes de fromages avec moins de déchets de coupe.

Cela rend l'Unika extrêmement adapté au fromage à raclette et aux fromages à pâte mi-dure, tels que le gouda et le cheddar.

Grâce au mouvement de hachage, la structure du fromage restera intacte et la saveur sera de premier ordre.

Film Cheez Savor pour emballer les portions de fromage.

• Emballage : Rouleaux
  
• Nombre de découpes par rouleau : 1600 feuilles/rouleau
  
• Poids : 2,81 kg